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サトイモ

今日はカミさんがおでんを作りたいというので、今年初めて、里芋を掘ってみました。サトイモ一株でバケツ一杯の大きなイモが付いていました。去年は、雨不足でちょっと小さかったですが、今年はしっかりついています。夕食ではサトイモをおでんにしていただきました。おかげさまで一杯は余分に飲んでしまいました・・・・。...

大根のまびき菜

我家の菜園の大根が生育してきたので、間引きしながら菜っ葉として食べます。毎年この季節が楽しみです。煮物やおひたし、みそ汁の具、一夜づけもおいしそうです。農薬は一切使用していないので安心して食べられます。...

サツマイモ

畑のサツマイモを試しに一株、掘ってみました。サイズ的にはスーパーの店頭に並んでいるくらいのちょうどいい大きさでした。昨年は、芋がまだ小さい時にイノシシ荒らされて、ほとんど収穫できませんでした。今年は出来は良さそうです。早速、蒸かしていただきます。...

田んぼに農薬を散布

田んぼの稲穂もだいぶん出揃ってきました。今日はイネに農薬を散布しました。主にカメムシの防除用です。稲穂をカメムシが食べるのを防止します。口に入れるものなので、極力、農薬や除草剤は使用しないようにしています。必要最小限の使用です。昨年まで手撒きでしたが、今年は某オークションで入手した動力散布機で行いました。歳をとると少しでも機械化しないとしんどいです。あとひと月経つと稲刈りです。・・・・...

枝豆

このところ毎日梅雨空でしたが、今日は朝から久しぶりの快晴でした。大阪の八尾市が枝豆の産地ということで、収穫の様子をテレビでやっていました。我が家の枝豆は?とみてみるとぼとぼちって感じでだったので少し収穫してみました。まだ、実の小さいものもありましたが、なんせ、一斉に種まいているので、少しずつ収穫していかないと最後は硬くなってしまいます。早速、テレビで放映されていたように、4%食塩水で水から茹ではじ...

今朝の収穫

この数日、まさに梅雨入りです。毎日、しとしとと梅雨空です。我家の菜園も夏野菜が収穫できる時期となりました。今朝収穫した野菜です。↓キウリ、ナス、インゲン、ミニトマト、ピーマン、今年初めてのアジメコショウです。今年トマトの大玉はあまり実がついていません・・・・。写真のトマトは中玉とミニトマトとアイコです。これから、野菜は最盛期となるので、完全に自給自足です。米も少し作っているので、これでニワトリとウ...

らっきょう

昨日収穫した、らっきょうを漬けました。梅雨の時期の年中行事です。今年は、ちょうど2kgありました。今年のらっきょうは妙に緑色のものがたくさんありました。緑色のものは漬けてもちょっと黒みがかって、見栄えが悪くなります。軽く熱湯をかけてビンに詰めました。市販のらっきょう酢を注いで、赤トンガラシの代わりにアジメコショウを入れて漬け込み完了です。収穫したらっきょうの根と茎を切り離し、洗うのが結構大変な作業...

タマネギの収穫(R1)

明日あたりから天気が悪くなるという予報で、雨になる前にと今日はタマネギの収穫をしました。白いものと赤いものです。たくさんありますが、軒先に吊るして保存すればかなりもちます。ニンニクも収穫しました。こちらもかなりの量なので黒ニンニクに加工して食べる予定です。ジャガイモも2,3株掘ってみましたがまだ小さいです。早速、オニオンスライスとじゃがバターにして食べてみましたが、採りたては皮もツルンと剥けて味も...

今朝の収穫

久々の自給自足ネタです。エンドウが盛りです。採れたてのエンドウの味は格別です。香りと甘みが違います。・・・...

大根の切り干し

大根の切り干しがだいぶん乾いていました。ほとんど完成です。もう一日乾燥した良い天気があれば取り込んでもいいです。↑こちらが大根を干した初日、12月14日です。ちょうど今日で1週間を経過したところです。今年はうまく乾燥しましたようです。ちょっと天気が悪かったりするとカビがはえて製品になりません。今年は条件がよかったようです。切り干し大根は、切り干し大根で又、生の大根と違った、うまみと食感があり好きです。油...

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denkikanri3y

Author:denkikanri3y
サラリーマンを退職、電気管理技術者として独立開業。はや、ん年。このBlogでは、これまでの経験から電気管理技術者の実務などを紹介していきます。('07.02.10)
Plala→FC2に変更しました。('14.01.22)

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