らっきょう
- 2017/06/23
- 21:19
今日は昨日掘り起こした、らっきょうを酢漬けしました。
高温で雨が少なかったせいか、小粒です。でも小さなバケツ一杯ありました。
根っこを落として洗って薄皮を落とすんが厄介な作業でした。
収穫量は2キロちょっと。
水を切って、瓶に詰めてらっきょ酢を入れれば完成です。ちょうど、ビンにいっぱいになりました。
らっきょ酢は、毎年使っている、県内産のものです。
高温で雨が少なかったせいか、小粒です。でも小さなバケツ一杯ありました。
根っこを落として洗って薄皮を落とすんが厄介な作業でした。
収穫量は2キロちょっと。
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